無塩せきガソリン

SALT-FREE GASOLINE

MENU

豆苗をそだててみよう!


みなさんは豆苗って食べたことがありますか?

 

生でも焼いてもおいしく食べることができ、ビタミン豊富で栄養満点なすぐれもの。

しかも残った根と豆から再生するので、水につけておくだけで元通りになるのです。

 

食べておいしく、育てて楽しい。

豆苗って最高ですね!

 

 

www.murakamifarm.com

 

つい先日、豆苗を買って育ててみました。

再生栽培のコツなんかもわかったので、成長過程を記録に残してみました。

みなさんも豆苗を育ててみるというときには参考にしてくださいね!

 

 

豆苗の栽培記録、はじめっ!

1日目

f:id:cte26533:20180713180340j:plain

葉の部分を切ったばかりの状態です。

茎の部分だけでなく、「側芽」「脇芽」と呼ばれる根本の葉っぱも残しておくと、より早く成長します。

調理をするとき、根本までバッサリ切らずに、葉っぱを少し残しておくと栽培しやすいわけですね。

早く育たないかな!

 

2日目

 

f:id:cte26533:20180713180341j:plain

もっとぐんぐん育つのかと思っていましたが、見た目は初日とほぼ変わらず…

ただ、端のほうの茎には早くも成長が見られます。

 

3日目

f:id:cte26533:20180713180343j:plain

端のほうがかなり生えてきました。

日が当たるからですかね?

外側からどんどん育っています!

 

4日目

f:id:cte26533:20180713180342j:plain

真ん中の葉っぱもかなり盛りあがってきました!

見るたびに形が変わっていくので、育てていて飽きないですね!

 

5日目

f:id:cte26533:20180713180344j:plain

端の茎がひょろひょろと長く伸びてきました。

日光を求めているのでしょうか?

真ん中部分もこれにつづけ!

 

6日目

f:id:cte26533:20180713180345j:plain

だいぶ葉っぱが増え、買ったときとほぼ同じ大きさに戻りました。

ひょろひょろ飛び出た部分はそれ以上に。

もうこれ食べれるんじゃない?

 

7日目

f:id:cte26533:20180713180347j:plain

もう見るからに成長し切りました!

完全に食べれます。

ただ、この日は豆苗を使わないメニューだったので、豆苗さんには悪いんですけどもう少しこのままでいてもらいましょう。

 

10日目

f:id:cte26533:20180713180348j:plain

少し家をあけていました。1週間をすぎた豆苗は誰に期待されることもなく一方的に成長し、ベランダでの存在感は日に日に増していきます。

購入時よりも完全に成長しており、もはや食べられる期間を過ぎてしまっているのではないかという懸念も頭をよぎります。

 

13日目

f:id:cte26533:20180713180350j:plain

部屋に大量の羽虫が湧くようになりました。どれだけ濃縮殺虫剤を撒いても死骸がなくなりません。パソコンやスマートフォンの画面の明かりに寄ってくるのでそのまま指で潰します。日に三回は掃除機をかけます。喉がつっかえているような感触が常にあり、もしかして食べてしまっているのかと思うと吐き気をもよおします。

ベランダの豆苗が、羽虫の異常発生に関与しているだろうなとは考えていました。しかし、においを出したり実を落とすタイプの植物ではないために、水が常に張っているからだろうな、くらいの危機感でした。

窓を閉めれば羽虫はいなくなりました。しかし簡素な2階建て建築は天井が薄く、強い日光の温度をそのまま部屋に通します。ひとたびエアコンを消すと乗用車の車内のように部屋が熱され、チョコ菓子やアイスはみるみるうちに溶けていきます。

この日、豆苗の水を変えるために茎を掴んで水から上げると、桶に残った水が明らかに濁っています。白くドロッとしたものが水の中に漂っています。生命が生まれるか、生命が死ぬ色です。豆苗の見た目はいたって普通ですが、羽虫が音も立てずにたかっています。私は横向きに豆苗を置き、白い根とばかり思っていた裏側部分と対峙しました。外側を見る限りまったく元気そのもので成長していた豆苗は、根の中央が茶色く変色し、なにやらべとつき、糸を引いていました。さらにその腐り落ちた部分の外側に、円を書くように白いカビがびっしりと生えていました。それらの小さな腐海を覆うように、無数の羽虫がコロニーを形成していました。13日育ててきた豆苗は、見た目はまったく正常で健全にもかかわらず、核心部は醜く腐り切り、羽虫の発生源となっていました。

 

f:id:cte26533:20180713180351j:plain

記録終了

 

 

今回わかった豆苗を美味しく育てるコツ:

ある程度育ったらちゃんと収穫しよう!

 

 

豆苗をそだててみてわかったこと!

ダメ人間は、ときに魔が差して植物なぞを育ててみようと思いがちですが、ろくに知識もない上にこまめな世話なんかできるわけがないので、手を出さないのが無難でしょう。

ネギとか、人参とか、アボカドとか、ニンニクとか、水栽培ができる野菜は数多くありますが、再生栽培なんかするよりも普通に買ったほうがいいと思います。

 

豆苗がどれだけ生命力があろうと、私のベランダではすぐに枯れてしまうでしょう。

私は、自分のダメ人間ぶりを久しぶりに真正面から食らったので、豆苗は二度と育てないことに決めました。

 

f:id:cte26533:20180713180352j:plain

 

f:id:cte26533:20180713180353j:plain

後日、ベランダから豆苗が生えていました。

 

おわり

 

保存保存保存保存